Concept
ジェネラルフーズのコンセプト
効率化と高品質化で飲食店の課題を解決！
Service
ジェネラルフーズ
飲食店支援サービス
【１】
既存飲食店の
経営改善コンサルティング
【２】
新規飲食店の
開業コンサルティング
【３】
商品開発
（Food、Beverage、Take away）
【４】
飲食店の人材育成
【５】
飲食店の増収施策提案
【６】
飲食店の運営受託
【１】少ない人材での効率化で飲食店支援
【２】飲食店コンサルティング で店舗の長所及び短所の確認作業から、進むべき道筋を確定
【３】原材料選びからの商品開発提案で飲食店支援
【４】ターゲット層への訴求手段で飲食店コンサルティング
【５】機能面での不備を解消し、より衛生的で効率的オペレーションを構築することで飲食店支援
【６】スタッフ教育で飲食店支援。負の要素を出来るだけ排除し、行き過ぎたサービスを抑え、オペレーション重視の姿勢に変えて行く
Strength
ジェネラルフーズ
飲食店支援の強み
ジェネラルフーズは
最小限の現場スタッフで、最大効率化を
最短スピードで実現！
【１】現場目線且つゲスト目線
【２】現状把握からの最適業務選択
【３】販売拡大、利益増大策に実績多数
【４】効率的で快適な店舗設計提案
【５】人材召集から定着化に強み
【６】商品の、高品質化（独自性化）と均質化実現
About Company
ジェネラルフーズについて
President
株式会社ジェネラルフーズ
代表取締役 桑畠 康平
【社名】 ジェネラルフーズ株式会社
【会社設立】 2015年
【住所】東京都荒川区町屋4-2-1
【代表取締役】 桑畠 康平（くわはた こうへい）
【営業日】年中無休
【対応エリア】関東圏を中心に、日本全国
【代表略歴】
北海道旭川市生まれ
ホテル・ニッコー・ド・パリからキャリアをスタート
帰国後ホテル日航東京入社。飲食部門及び、宴会・婚礼での経験を積む
その後、（＊）アラン・デュカス氏のブノワ（東京・青山）を立ちあげる（総支配人兼代表取締役）
（＊）アラン・デュカス 史上最年少で三ツ星を獲得したフランス料理シェフ
代表を務めるジェネラルフーズ株式会社を立ち上げ、㈱地域経済活性化支援機構とアドバイザー契約を結ぶ
関与案件で多数の黒字化、活性化、地産地消化を達成
【取得資格】
代表は、シニアソムリエ 利き酒師 ジュニアバーテンダー 宅地建物取引主任者 資格あり
Performance
ジェネラルフーズ
飲食店支援実績
実績多数な飲食店支援サービス
【飲食店支援 年数】
12年
【飲食店支援 社数】
60社以上
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